Cuisine régionale japonaise

Recette du goma-saba (cuisine japonaise de Fukuoka)

[Cuisine de Fukuoka] Recette du goma-saba

14 octobre 2019

Ma recette du goma-saba, un plat typique de Fukuoka à base de maquereau cru et mariné. Facile, rapide et délicieux !

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Recette du taco rice (cuisine d'Okinawa)

[Cuisine d’Okinawa] Recette du taco rice

15 août 2019

Cuisine 25

Ma recette du taco rice, un plat délicieux et coloré en provenance d’Okinawa.

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Game-ni (Chikuzen-ni), un plat japonais originaire de Fukuoka

[Cuisine de Fukuoka] Recette du game-ni (Chikuzen-ni)

13 décembre 2018

Cuisine / Fukuoka 12

Ma recette du game-ni (chikuzen-ni), un plat mijoté originaire de Fukuoka avec du poulet, des carottes, shiitake et plein d’autres ingrédients savoureux.

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Recette du chicken nanban (cuisine de Miyazaki)

[Cuisine régionale japonaise – Miyazaki] Recette du chicken nanban

25 août 2014

Cuisine / Kyûshû / Miyazaki 10

Le chicken nanban (チキン南蛮) est un plat originaire de la préfecture de Miyazaki. Il s’agit de poulet frit et mariné servi avec une sauce tartare. Met est extrêmement populaire dans le sud du Japon, il n’est pas rare d’en manger plusieurs fois par mois tout au long de l’année et 90% des restaurants de cuisine générale sur l’île de Kyûshû servent ce plat. Voici une recette typiquement régionale, introuvable dans les livres de cuisine !

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