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Kyûshû Nagasaki

Redécouverte de Nagasaki

Jeudi dernier, j’ai enfin quitté mon travail. Dés vendredi, j’ai commencé ce que j’appelle mon « marathon des vacances ». Première étape : la ville de Nagasaki.

Nagasaki est un endroit que j’avais déjà visité en 2011. Malgré quelques petites choses qui m’avaient laissé un souvenir un peu amer (et qui me paraissent bien futiles maintenant), j’avais beaucoup aimé l’ambiance et l’architecture de cette ville. De toutes les grandes villes de Kyûshû, je trouve que c’est celle qui a le plus de charme et j’avais très hâte d’y retourner.
Cette fois,  j’ai voulu me concentrer sur la partie sud de la ville où se regroupent les quartiers d’inspiration hollandaise, des dizaines de temples et sanctuaires et des quartiers plein de petites rues.

Bouée sur Dejima, Nagasaki

Ma journée à commencé à 8h05 lorsque je suis montée dans le highway bus. Les bus sont une très très bonne alternative aux trains sur Kyûshû. Souvent aussi rapides que les trains ou même plus (sauf shinkansen), ils sont très économiques. Pour ce voyage à Nagasaki, l’aller-retour m’a coûté 4 630 yens, soit deux fois moins cher que le train, pour une durée de trajet égale (environ deux heures).

Arrivée devant la gare de Nagasaki, le terminus, je me suis tranquillement dirigée vers le sud, afin de visiter le jardin Glover garden (グラバー園). Il ne faisait pas très beau, nous sommes en pleine saison des pluies mais le temps que j’arrive en haut du jardin, les nuages accrochés aux collines s’étaient dissipés et la superbe vue sur le port s’est révélée.
Le jardin en soit est très agréable : construit sur étages avec beaucoup de bâtiments anciens, de verdure et de fleurs. Dommage que le bâtiment principal était entièrement sous bâche pour rénovation. Sans ça, ça aurait été presque parfait.Comme il n’y avait quasiment personne, j’ai pris mon temps et y ai passé presque deux heures.

Après une pause déjeuner, je suis repartie dans le quartier du Glover pour explorer les petites rues des environs. Saviez-vous qu’à Nagasaki très peu de gens possèdent un vélo ? La ville est construite sur des collines et les rues sont souvent en pentes et/ou dotées d’escaliers, impossible d’en faire.
Je me suis donc amusée à me perdre dans le dédale infini des ruelles. Il n’y a rien de touristique mais je trouve qu’elles sont l’essence même de Nagasaki.

Glover garden
Glover garden
Panorama du port de Nagasaki

Cliquez sur la photo pour voir le panorama en plus grande taille.

Musée des livres d'enfants, Nagasaki
Musée des livres pour enfants.

Musée des livres d'enfants, Nagasaki

Eglise Oura, Nagasaki
Eglise Oura
Temple dédié aux gâteaux castella, Nagasaki
Temple dédié au gâteau castella

 

Petites ruelles de Nagasaki

 

Panorama de Nagasaki

En redescendant, passage obligé au temple de Confucius (Kôshi byô, 孔子廟), le seule temple du genre qui serait construit hors de Chine par des ouvriers chinois.
N’étant jamais allée en Chine, je n’ai pas l’habitude d’autant de couleurs dans les temples. Rouge, orange et jaune, on aurait dit un petit joyau posé au coeur d’un quartier qui du coup semblait bien fade. J’ai trouvé le complexe très beau mais je préfère la discrétion du bois et des pierres sobres des temples japonais. Encore une fois il n’y avait personne et j’ai pu prendre mon temps pour photographier et… faire de la calligraphie (gratuit) !
En parlant de temples, ma prochaine étape sera le quartier Kajiya machi (鍛冶屋町). Pour cela, je suis passée par la piste hollandaise (オランダ坂), un petit quartier sur une colline avec de jolies maison de style occidental. L’heure tournant, je ne m’y suis pas attardée.

Temple Confucius, Nagasaki

Calligraphie au Temple Confucius, Nagasaki

Entrée du Temple Confucius, Nagasaki

Temple Confucius, Nagasaki

Ma première visite a été le Seisui-j, un temple  vraiment très agréable, tout en hauteur avec de vieilles pierres (dont une en forme de cœur, à trouver lors de votre visite), de jolis petits détails et des prédictions (omikuji) très mignonnes enfermées dans un petit tube recouvert de papier japonais. De plus la vue y est magnifique.
Pour les temples suivants, il faut juste suivre la route et ouvrir les yeux pour repérer les séries de marches menant sur les hauteurs où se trouves temples et sanctuaires. Parfois on découvre de petits trésors.

Kiyomizu-dera, Nagasaki

Pierre en forme de coeur au Kiyomizu-dera, Nagasaki

Kiyomizu-dera, Nagasaki

Hortensias au Kiyomizu-dera, Nagasaki

Sôfuku-ji, Nagasaki
Sôfuku-ji

Temple Dojindô, Nagasaki

Vue depuis la station de tramway Shokakujishita, Nagasaki

Temple Daiko-ji, Nagasaki

Pour terminer, j’ai rejoint le quartier chinois en passant par le pont à lunettes « megane-bashi » (眼鏡橋).  Si je suis toujours autant fascinée par ce joli pont, j’ai été un peu déçue du quartier chinois, assez petit et sans grand intérêt. J’y ai juste mangé un kakuni-manju (角煮まんじゅう, brioche au porc), spécialité de la ville, avant de revenir doucement vers la gare pour prendre mon bus de retour.

Megane-bashi, Nagasaki

Pierre en forme de coeur près du megane-bashi, Nagasaki

 

Glace en forme de rose, Nagasaki
Rendez-vous près du megane-bashi pour déguster une glace en forme de rose (150 yens).
Plan du quartier, tout en faience, Nagasaki
Entrée du quartier chinois de Nagasaki
Entrée du quartier chinois.

La journée est passée à une vitesse folle ! Sur la fin, j’ai du accélérer le mouvement pour boucler tout ce que je voulais voir. J’ai l’impression d’avoir ralenti le rythme depuis quelque temps. Peut-être est-ce du au fait que je m’applique beaucoup plus pour les photos et que ça prend du temps ?
Quoi qu’il en soit, je regrette vraiment de ne pas avoir pu y passer la nuit pour continuer mon exploration le lendemain. Je crois que je suis tombée amoureuse de cet endroit, j’ai eu le sentiment d’avoir vraiment redécouvert cette ville, comme si je n’y étais jamais allée avant. Il me tarde déjà d’y retourner, peut-être en août ?
A bientôt Nagasaki, je reviendrais.

Panorama de Nagasaki
Vue depuis le Kiyomizu-dera.

Trois petits conseils pour bien visiter Nagasaki :
– prévoir minimum 2 jours pleins sur la ville en elle-même, pour en faire tranquillement le tour : il y a tellement à voir !
– prévoir de bonnes chaussures : on marche beaucoup et il y a beaucoup d’escaliers et pentes raides;
– avoir un bon plan papier avec soi. Google maps n’est vraiment pas suffisant, surtout dans les collines car les petites rues ne sont pas indiquées.

 

bannière mes petites adresses

Nagasaki est une ville qui regorge de très bonnes spécialités. Du sucré au salé, on en compte pas moins d’une demi-douzaine mais le plat phare de la ville est sans conteste le champon (チャンポン).
Assez sain, ce plat d’origine chinoise et fidjienne est populaire dans tout le Japon grâce, entre autres, à la chaîne Ringer
Il se compose de viande de porc, fruits de mer, kameboko (pâté de poisson), légumes et de nouilles se rapprochant un peu des ramens. Le tout est servi dans une soupe à base d’os de poulet et surmonté d’oeufs en lamelles.

Champon, spécialité de Nagasaki. Restaurant Shikairô

Il était hors de question que je passe la journée à Nagasaki sans déguster un bon champon. Pour cela, je suis allée chez Shikairô (四海楼), le restaurant qui a créé le plat, dans les années 1800.
Je n’ai pas été déçue. C’est vraiment le meilleur champon que je n’ai jamais mangé. Le bouillon était très goûteux et pas gras du tout.
Si vous venez sur Nagasaki, c’est une adresse à ne surtout pas manquer. Il y aussi la possibilité d’acheter les nouilles ou le bouillon dans la petite boutique et de visiter le musée du champon, le tout dans le même bâtiment.

Restaurant de chanpon Shikairô, Nagasaki
Devanture du restaurant

 

ACCÈS ET INFORMATIONS PRATIQUES

SHIKAIRÔ (四海楼)
Adresse : 4-5 Matsugaemachi, Nagasaki, Nagasaki Prefecture
Téléphone : 095-822-1296
Prix : 972 yens pour un bol de champon
Horaires : ouvert 7 jours sur 7 de 11h30 à 25h puis de 17h à 21h (dernière commande à 20h)
Accès : 5 minutes à pieds depuis la station de tramway Ôura tenshudô shita (大浦天主堂下)
Site officiel

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14 Commentaires

  • Répondre
    Mike
    22 juin 2015 at 6 h 34 min

    Merci Bene pour ce superbe article!! Les photos sont justes magnifiques!!
    Par contre je ne sais pas si je suis le seul mais il manque des mots à la fin =>"Il était hors de question que je passe la journée à Nagasaki sans déguster un bon champon. Pour cela, je suis allée chez Shikairô (四海楼), le restaurant qui a créé le plat. Depuis 18.
    Je n'ai pas été déçue. C'est vraiment le meilleur champon que je n'ai jamais mangé. Le bouillon était très goûteux et pas gras du tout, il
    Si vous venez sur Nagasaki, c'est une adresse à ne surtout pas manquer. Il y aussi la possibilité d'acheté les nouilles ou le bouillon d ns la petite boutique et de visiter le musée du champon, le tout dans le même bâtiment."

    Ca vient de mon ordi? 😉

    Merci encore et bon "marathon des vacances"!!

  • Répondre
    Bénédicte Charré
    22 juin 2015 at 6 h 37 min

    J'ai pas mal de bugs sur cet article que je suis entrain de corriger.

  • Répondre
    Aziz DRIOICHE
    22 juin 2015 at 7 h 33 min

    Merci tes photos sont très belles, c'est champon ou chapon? 🙂

  • Répondre
    Camomille
    22 juin 2015 at 17 h 31 min

    Joli article, merci! Je pense visiter Nagasaki pour mon prochain voyage, je le garderai en mémoire! 😉

  • Répondre
    Kansaijin
    23 juin 2015 at 3 h 09 min

    Ma plus passionnante découverte de Nagasaki est… Fukuyama Masaharu 😉 福山雅治 Loove

    • Répondre
      Bénédicte Charré
      30 juin 2015 at 9 h 15 min

      Hahaha je connais bien ses chansons (elles tournent en boucle à la TV pas vrai) 🙂

  • Répondre
    tetoy
    23 juin 2015 at 9 h 27 min

    Ah cool les photos en grande taille. Ça manquait. J'étais frustrée à certains moment de ne pas voir certaines photos plus en détails ^^'
    La ville a l'air d'être bien étendue. Tu n'as pas dû te reposer beaucoup :p
    Encore une ville à visiter. On ne viendra pas sur Kyushu pour notre premier voyage. Pas assez de temps malheureusement pour voir tout çe que l'on souhaite. Ce sera pour le prochain 😀

    • Répondre
      Bénédicte Charré
      30 juin 2015 at 9 h 13 min

      Blogger est assez ennuyeux sur la taille des images du coup il n'y a qu'une seule taille que je puisse poster. Bon uand on clique sur les vignettes, c'est la même taille que les autres photos mais les panoramas sont en plus grande taille puisque hébergés sur mon site perso.

      je n'ai pas arrêté et j'ai cassé la semelle de mes chaussures haha.

      Oui il vaut mieux prendre son temps pour tout découvrir en une fois :p

  • Répondre
    Cherry Wood
    23 juin 2015 at 11 h 19 min

    J'adore ce genre d'articles, (re)découverte d'une ville (et/ou village).

    Très sympa l'architecture du musée des livres pour enfants, les Hortensias (et autres fleurs) sont très beaux, le chat et la petite boîte en forme de tube sont très kawaii.

    Et le plat a l'air très bon !

    • Répondre
      Bénédicte Charré
      30 juin 2015 at 9 h 11 min

      J'aurais beaucoup aimé visiter l'intérieur du musée mais je n'avais pas assez de temps. Cela doit être un peu magique.

      Le plat est vraiment délicieux. Je ne pense pas qu'il soit difficile à reproduire en France (sauf peut-être la soupe ?) J'essayerais de trouver et poster la recette.

  • Répondre
    sco699
    30 juin 2015 at 18 h 51 min

    La seule fois où j'ai mangé un champon, je n'ai pas tellement accroché. Peut-être que dans un bon resto ça serait différent. À retenter si jamais je retourne à Nagasaki.

  • Répondre
    The Mad Twins
    4 juillet 2015 at 13 h 23 min

    woooooow, that place looks so enchanting! It's unlike anything in my country.

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